旬の高級食材をお届け。通販の四季彩菜みき

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調味料

お料理にさまざまな味の彩りを添える調味料は、「無添加」にこだわり、安心してお使いいただけます。砂糖・塩・酢・醤油・味噌など基本的な調味料も取り揃えています。

山椒味噌｜90g【和歌山】: かんじゃ山椒園は、紀州有田川に沿った山間部にあります。ここは古くから山椒の栽培が行われ、「ぶどう山椒」の発祥とされる地域です。山椒味噌は、紀州有田川町特産の大粒で香りがいい「ぶどう山椒」を紀州湯浅の醸...; 商品カテゴリー：調味料 > 味噌; 価格： 972円 (税込); 詳しく見る

しょうゆのみ｜200g【高知】: 「しょうゆのみ」は、方言で「しょいの実」とも言われ、中岡慎太郎も愛したとされています。大豆と麦を煎って蒸し、もろみ麹を作り、醤油の旨みを十分に馴染ませた濃厚な味わいで、地元でも昔から愛されてきました。...; 商品カテゴリー：調味料 > 醤油; 価格： 972円 (税込); 詳しく見る

大葉胡椒｜40g【大分】: 青唐辛子と大葉で出来たゆず胡椒の大葉バージョンです。内閣総理大臣賞や黄綬褒章を受賞した農家さんが作られています。少しの量でも大葉の香りを存分に感じて頂けます。若干の塩味が効いていますので単体でも調味料...; 商品カテゴリー：調味料 > その他; 価格： 594円 (税込); 詳しく見る

山椒オイル｜465g【和歌山】: 和歌山で生産が盛んなフルーティーで甘い香りが特徴の「ぶどう山椒」を使用している山椒オイルは、ぶどう山椒を丁寧に石臼で挽くことで、採れたての山椒の芳醇な香りを、クセのないこめ油に封じ込めています。香りと...; 商品カテゴリー：調味料 > その他; 価格： 3,132円 (税込); 詳しく見る

わさびオイル｜55g【鳥取】: 美肌効果や健康にも良いとされているこめ油に、最高品種と呼ばれる鳥取の関金わさびを漬込んだ『わさびオイル』です。日々のお食事やお料理に1〜2滴添えると、わさび本来がもつ『香り』と『辛味』が愉しめます。カ...; 商品カテゴリー：調味料 > その他; 価格： 1,296円 (税込); 詳しく見る

淡雪塩｜20g【広島】: 淡雪塩は、米粉と塩をプレスした、粉雪のようなきれいな塩です。お塩ですが雪のようにヒラヒラとお料理に振りかけられます。名前の通り、淡雪のようにふわふわで口に入れるとふっと溶けてなくなりますので、その見た...; 商品カテゴリー：調味料 > 塩; 価格： 648円 (税込); 詳しく見る

あけがらし｜140g【山形】: あけがらしは、仕込み芥子麹に、麻の実をあしらった、一族だけが受け継いできた、古の珍味です。醤油と糀、三温糖、和がらし、麻の実を、二百余年に亘り伝承された技法で調合し、発酵・熟成されています。和がらしの...; 商品カテゴリー：調味料 > その他; 価格： 1,026円 (税込); 詳しく見る

寒仕込み手作りみそ｜900g【北海道】: 生産者の方は「自然尊重」を基本理念とし、農薬・化学肥料は使わずに、自然堆肥以外のいささかの不純物も混ぜない農法で農業をされています。土を尊び、土を愛し、土を清浄することによって、土が本来持っている力を...; 商品カテゴリー：調味料 > 味噌; 価格： 2,376円 (税込); 詳しく見る

品切れ中 粒マスタード｜500g【オーストラリア】: タスマニア島の北東部に自生するマスタードの種を乾燥させ、ヴィネガーやタスマニア産蜂蜜、アップルサイダーなどを合わせたところへ、少量のタマリでじっくりと漬けたものです。タマリが絶妙に味わい深さを醸してお...; 商品カテゴリー：調味料 > 薬味; 価格： 2,862円 (税込); 詳しく見る

品切れ中 じゃばら果汁「じゃき払い」｜300ml【和歌山】: 「じゃばら」は和歌山の香酸柑橘で地元では邪気を払う縁起物と言われています。「じゃき払い」と名付けられた果汁は炭酸で割って食前ドリンクや酢の物、ドレッシングなどで手軽にお楽しみ頂けます。独特の香りとまろ...; 商品カテゴリー：調味料 > 酢・果汁; 価格： 2,592円 (税込); 詳しく見る

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