しまささげの通販 150g 【岐阜】｜高級食材宅配サービスの四季彩菜みき

しまささげ: 「飛騨・美濃伝統野菜」に認定されたインゲン豆の一種。茹でるなど、加熱すると鮮やかな緑色になるのが特徴。

Item Detail

原料産地: 岐阜

内容量: 150g

保存方法: 冷蔵

しまささげは「ささげ」といってもインゲンの仲間で、濃いしま模様が現れることから、「しまささげ」と呼ばれるようになりました。古くから岐阜の飛騨地方で作られてきた野菜で、飛騨、美濃伝統野菜に認定されました。紫色の縞模様ですが、茹でるなど加熱調理すると消えて綺麗な緑色になってしまいます。その事から、地元では「湯上り美人」という呼び名でも親しまれているようです。一般的なさやいんげんと同じ料理にお使い頂けます。茹でてごま和えやサラダの他、炒め物や揚げ物、煮物など色々なお料理でお楽しみください。インゲンとはまた違う甘さと歯切れがあり、ホクホクとした食感と濃い豆の味がとても美味しいです。

しまささげ

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